北京快餐店设备，北京餐饮厨房设备，北京餐饮厨房设计

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酒店餐厅设计，*厨房设计，


   企事业单位食堂厨房设备常见的有职工食堂和学校食堂，北京永达浩泰食堂厨房设计是以生产流程的畅通为前提，


其生产工艺流程是：收货储存→粗加工→切配加工→热加工（烹饪）→派餐（售卖）→洗消。


一、学校食堂厨房的布局设置
学校食堂厨房布局设计需要符合食材的处理流程：储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消


毒间等。厨房布局要结构紧凑，减少操作距离，可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理，效率更高。北京永达浩泰还


要符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程的交叉，人员出入口和物料、垃圾出入口都要分别设置。


二、幼儿园食堂厨房的设备设置
北京永达浩泰厨房设备按照操作流程摆放，避免工作交叉打架，又可提高工作效率。同时要注意设备的特性，如用电设


备放置环境不能过于潮湿或者具有腐蚀性；灶台不要设置在门口和窗边，避免火苗受风吹，产生危险；燃气设备使用要


注意泄露问题等。还有，加热设备和制冷设备尽量分别聚集放置，避免能量浪费。加热易产生油烟蒸汽的设备较好排放


在一起，便于集中排烟，降低能耗。幼儿园食堂厨房需要设置足够的水池，且*消防设施。小学厨房设备的操作方法


较好比较简单易学，设备使用人员要经过培训，较好专人看管，还可以合理地调配厨房设备的使用，以免延误工作进程


。


学校食堂厨具，北京永达浩泰厨房设备有限公司提供学校食堂设计，不锈钢厨具设备，安装维修一站式服务。各个工作


岗位使用的厨具如器皿、等，要按照厨师的操作习惯摆放，每天都按照固定的顺序摆放，方便取用。厨具要及时清


洗干净，在水池旁边放置沥水架，经常使用的地方设置炊具架。较好是能挂着放，这样既节省台面的空间，又便于厨具


的自然干燥，保持卫生。

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