南昌饭店排烟设计

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安装厨房排烟设备，排烟方式的选择。很多餐馆都装设了的油烟净化设备，但是排烟问题依然无法彻底解决，有的排烟装置是通过走外墙管道向外有烟直排的，时间久了，油烟管道就会出现厚层的油污淤积，厨师天天炒锅飞火，一个不小心火星落进油烟管道就会带来意外火灾隐患事故，多个餐饮企业接二连三发生火灾事件，损失重大。目前油烟净化器设备主要有室内安装和室外安装的方式，而室外安装主要有低空排放和高空排放的形式。

酒店厨房排烟系统清洗方法:
清洗烟罩
场所的厨房排烟系统都是比较大型的，排烟罩的清洗需要的技术人员进入烟道内，先用特制工具和的化油剂将烟道内大量的油污铲除，再用高压清洗机喷射化油剂然后用清水冲
洗干净，对于一些管道小的，技术人员无法进入管道作业的，很多人员会采用机械设备将管道开孔清洗，这边需要注意一点，开孔作业后要及时做好密封处理。否则会出现漏洞等现
象。
清洗风机
长时间的使用，风机上的扇叶会形成很厚重的油污，也会影响风机的排风效果，清洁时先要将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁和表面。洗好后组装前，建议给风机内添加润滑油，这样
使得风机更加灵活。
烟净化器
油烟净化器也会因厨房排烟系统的通风效果而影响，长时间使用后，内部的板和过滤网上都有大量的油污，净化效果变差。清洗时建议先用清洗剂浸泡清洗。
酒店厨房排烟系统清洗注意事项：
我们都知道厨房排烟系统都跟电路有关联，在清洗的过程中容易进水，影响后期使用时线路的烧毁等，建议在和负油烟系统除了长时间进行一次大型的清洗，平时也要注意多做保养，如有些清洗公司在保养管道时，形成的保护膜也可以让油渍不容易留下管道内。

很多开餐厅的人安装了油烟净化器，但无奈油烟净化器的效果并不怎么样。下面我们就跟大家聊聊这其中的原因。
所选择油烟净化设备产品质量不过关，厂家设计不合理。净化效果只能维持很短的时间。由于选用元件质量差，经过长时间的工作以后元件损坏严重而造成油烟净化器无法工作或净化效果不理想。
大多数的客户由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁，油污堵塞过滤网而造成的。烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物全部覆盖于油烟净化设备内部电场上，造成电场与油烟隔离无法工作。如果不及时对油烟净化设备及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。

对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题，如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无常工作。由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。
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