厨房设备的选购原则1、按需要选购选择必需的厨房设备,不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备,对不常用的厨房设备要懂得退而求其次,按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的,尽量选择大品牌设备。2、按使用频率选购经..
餐饮厨房工程需要用到哪些厨房设备? 厨房是一家餐饮行业的核心部分,餐饮厨房设备工程设计安装时要十分认真细致。要让餐饮厨房设备物尽其用,也要较大可能的节约成本。一起来了解下餐饮厨房工程需要用到的厨房设备有哪些?餐饮厨房工程..
餐饮厨房烟管排烟设计方法如何设计排烟管,其实在餐饮业的厨房装修中,厨房排烟设计是较重要的,这不仅是因为厨房是日常食品需求的来源,也是因为厨房与水电管道、下水道等交织的问题。如果以前所有这些不合理的设计,将来会带来不可挽..
酒店餐饮厨房设备工程要这样设计布局才合理 当今社会,餐饮美食行业市场竞争激烈,合理有效的提高大中型酒店餐饮厨师工作效率,加快出餐速度,这样才可以抢占先机,留住消费者的心和胃。而合理规划设计酒店餐饮厨房设备布局,在提升厨师..
餐饮厨房如何设计1、厨房面积合理适中通常,一个炉灶可供应40-50个餐位,但随着效率的提高,很多餐馆做到了一个炉灶可供应50-80个餐位。一个炉灶供应的餐位越多,厨房面积就可以越节省,费用也可以相应降低。厨房面积分配合理,设施配..
厨房排烟系统清洗,厨房排烟系统清洗方法 厨房排烟系统是炊事系统中较易脏污,又是较难清洗的部分,而且厨房排烟系统比较复杂,缺乏专业技术是不可能清洗干净的。厨房排烟系统清洗通常是由专业公司来完成的,而且具有一整套专业的厨房排..
浅谈自然排烟与机械排烟的防烟系统 排烟系统的分类有很多种,其中以自然排烟和机械排烟较为代表性。随着现代化建设的逐渐推进,高层建筑如雨后春笋出现,在这样的大型的、高层化、多功能化的建筑中,火灾危险大大提高,区分并利用好自然..
饭店厨房排烟系统设计,饭店厨房排烟系统的要点对于餐饮业来说,厨房排烟系统是至为重要的,如果饭店厨房排烟系统设计不合理,不但会影响到厨房工作的正常开展,还会危害到人体健康,因而饭店厨房排烟系统是厨房排烟系统中的一个净化空气..
排风系统和排烟系统是一样的吗?排风系统和排烟系统是一样的吗? 消防防排烟系统并不是单一系统,而是防烟系统和排烟系统两个系统的总称。防烟系统采用自然通风方式或机械加压送风方式,防止烟气进入疏散通道的系统。排烟系统采用自然通风..
厨房水电改造注意事项厨房水路改造之后必须打压,一般要给水工作压力的1.5倍(0.5-0.8MP),打压半小时无渗漏,掉压不**过0.05MP就是合格的了。厨房电路接地问题厨房电器一定要接地,还要确保接地线的牢固性,为了防止电器漏电给我们人身..
厨房改造注意事项 厨房改造的窍门厨房对于家庭是较其重要的,这是我们都知道的。那么在厨房的改造时要注意事项那些以及厨房改造的窍门你又知道多少,不知道不要怕。我们小编来为你们解答。●厨房改造施工注意事项1、水管总阀门、燃气总..
厨房改造方案 厨房改造注意事项厨房是我们家居生活中的重要场所,拥有一个既美观又时尚的厨房,那么烹饪出来的美食也肯定是美味可口的。由此看来厨房装修设计是非常重要得,但一些老旧厨房在长时间的使用过后,很多设施都不太齐全,设计..
食堂厨房设计应遵守什么规范设计师必须依据对应相关规范进行,现在小编将为您列举出来,让你在设计时知道参考哪些资料。主要参考规范《餐饮服务许可审查规范》,本标准由国家食品药品监督管理局制定,是所有餐饮企业必须严格执行规范。..
学校食堂厨房怎么做厨房设计?学校食堂厨房布置多种多样,但必须要满足的前提条件是:符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定。那学校食堂厨房布置具体该怎么做呢?咱们可以从厨房设计的布局、设备、厨具以及墙面和地面这几个方面来了..
食堂厨房设备和学校食堂厨房设计规范要求不同的厨房设备配置和设计标准都不同,比如酒店厨房和学校食堂的厨房设计就大不相同,一个是针对前来入住饮食的消费者,一个是很对数量庞大的学生,因此食堂厨房设备的价格计算方式以及设计规范也要..
厨房改造有什么需要注意的1,厨房水电设计在进行厨房水电设计时,一定要事先考虑好家里需要使用哪些电器,然后再确定电器的使用位置,以此来安装插座,避免日后用起来比较麻烦.2,厨房供热水问题一般家里的热水器都是安装在厨房内,由厨房..
厨房如何改造,有什么方法?1厨房应通风、明亮,灶台、橱柜、水池等设施应布局合理。 2厨房内应设固定适用的砖垒灶台,台面要贴瓷砖,地面要硬化。3灶台长度应大于1米,宽度大于50厘米,高度因户而异,一般65厘米左右,沼气调控净化器横..
厨房改造多少钱?许多人非常喜欢西式厨房,想换成那种,但成本很高。事实上,由于生活习惯的不同,西餐往往只是牛排配意大利面,吐司配烤箱,而中餐经常是油炸、烹饪、冒烟较多,所以不适合改造西式开放式厨房,建议诚实地使用封闭式厨..
排风系统(Exhaust system)指为防止设备在生产过程中产生的有害物对车间空气产生污染,往往通过排气罩或吸风口就地将有害物加以捕集,并用管道输送到净化设备进行处理,达到排放标准后,再回用或排入大气。当生产中有多台这样的设备,..
酒店厨房设备设计原则一、卫生。酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封..